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油煙機的清潔

更新日期:2016/11/16 14:35:03    點擊:1374

  抽油煙機又稱吸油煙機,是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走,排出室外,減少污染,凈化空氣,并有防毒、防爆的安全保障作用。

  食物在高溫烹調下,產生大量的“熱氧化分解產物”,其中分解產物以煙霧形式散到空氣中,形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等已知高致癌物。油煙機在使用一段時間,比如半年后,葉輪、煙道上將沾有大量的油污,增加了葉輪的重量,從物理學的角度來看,增加了轉動慣量,使電機起動電流加大,負荷增大,發熱增加,電機的損耗加大,同時也加大了噪音。 油污長期積累,發生氧化形成酸性物質對油煙機進行腐蝕和生銹。油污長期積累在油煙機內部、煙道內部還將形成火災隱患。葉輪煙道上的油污增加了粘性使排氣不順暢,增加了油煙在廚房的擴散,危害健康。

  我們下廚房都要使用油煙機,但在使用一段時間后,在扇葉、外殼部位都會積有一層油垢,這不僅影響美觀,而且還會引起接縫漏油、風扇效率降低、影響排煙效果等,這就需要我們對油煙機進行定期清洗。

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